" Makna serta Khasiat Dibalik Warna Buah dan Sayuran " - kesehatan -

Kita sering menjumpai berbagai macam buah dan sayuran. Setiap sayuran maupun buah memiliki warna yang berbeda-beda. Hal ini menunjukkan karakteristik dan khasiat dari setiap sayuran dan buah-buahan.

1. Warna Merah
Warna merah pada buah seperti tomat, strawberry, pepaya, jambu biji, anggur, semangka, paprika dan jenis buah lain dengan warna kuning tua sampai warna merah menunjukan bahwa dalam buah tersebut terdapat kandungan lycopene yang mempunyai manfaat untuk meminimalisir kemungkinan terjadinya serangan jantung dan kanker.

2. Warna Hijau
Warna hijau biasanya ditemukan pada sayuran, seperti sayur brokoli, sawi, bayam dan sayur lain. Warna hijau tersebut bahwa dalam sayur terdapat kandungan lutein zeaxanthin yang memiliki manfaat untuk mencegah sel-sel kanker, sehingga sangat baik untuk mengkonsumsi jenis sayuran dengan warna hijau

3. Warna Kuning Dan Jingga
Warna jingga dan kuning biasanya kita temukan pada jenis buah-buhan seperti kentang, pisang wortel dan mangga atau jenis buah lain yang mempunyai kandungan beta karoten yang berfungsi meningkatkan kekebalan tubuh dari berbagai serangan penyakit.

Dalam sebuah penelitian juga dsebutkan bahwa mereka yang biasa mengkonsumsi buah dengan warna kuning dan jingga dapat menunda proses penuaan dini serta mencegah terjadinya kerusakan pada sel tubuh sehingga bisa tetap bekerja maksimal

3. Warna Biru Dan Ungu
Jenis buah dan sayur dengan warna ungu dan biru biasa kita temukan pada buah blueberry, bit dan buah anggur. Warna yang terdapat dalam buah tersebut menunjukan terdapat kandungan anthocyanins flavanoids yang berfungsi sebagai anti karsinogen

4. Warna Putih
Warna putih biasanya biasa ditemukan pada buah dan sayur seperti kembang kol, pir dan bawang putih atau jenis buah lain yang menunjukkan bahwa buah tersebut mengandung zat allicin yang berfungsi sebagai pereda pilek atau flu, menurunkan kolesterol serta menghambat sel kanker.